Зелёная гречка с томлёными хвостами и яйцом пашот

с голландским соусом и пармезаном

Омлет (на выбор)

Шакшука из трёх органических яиц

с зеленью, тартином, сливочным сыром и спелыми томатами

Яйцо всмятку с икрой осётра и тостом с авокадо

Яйца бенедикт с томатами, авокадо и бриошь (на выбор)

под голландским соусом, 1 шт с лососем и 1 шт с хамоном

Сэндвич с говяжьими хвостами, омлетом и соусом Ранч

Драники (на выбор) с малосольными огурцами

подаются со сметаной

Блины Креп сюзетт

обжареные в карамели с апельсином

Круассан с сыром Тед де муан и ягодным вареньем

Круассан 1 шт (без начинки)

Сырники с фермерской сметаной и кампоте из вишни

Ромеско

Лечо

Дзадзики

Бабагануш

Таджасские и гигантские оливки, маслины каламата

Песто из вяленых томатов

Запечённая свёкла со сливочным сыром, грецким орехом

и чесноком

Ассорти 7 мезе с питой

Тартар из мраморной говядины с пармезаном

с трюфельным соусом и чесночными чипсами

Карпаччо из оленины

с рукколой, узбекскими томатами, шампиньонами и трюфельным соусом

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

с каперсами, вялеными томатами и трюфельной заправкой

Ибирийский хамон (на выбор) (можно с 10:00)

подаётся с сезонными фруктами

Паштет из печени индейки с фуагра с бриошь (можно с 10:00)

с сезонными ягодами, джемом из ялтинского лука и брусничным конфитюром

Разносолы собственного производства

квашеная капуста, капуста по-грузински, малосольные огурцы, томаты, джонджоли, маринованный перец и чеснок

Грузди и белые грибы уральского посола

с ялтинским луком и кубанским маслом

Слабосолёный лосось с авокадо, рукколой и спелыми томатами (без сорбета)

Вителло тоннато

Тартар из мраморной говядины с запечённым костным мозгом

с картофельными чипсами

Европейские сыры (можно с 10:00)

Плато сыров: тет де муан, пармиджано реджано, горгонзола, бри, грюйер, боккачо, пекорино с мёдом, ягодами и пеканом

Плато мясных деликатесов собственного производства

Салат Цезарь (на выбор)

с листьями Романо, томатами и пармезаном

Овощной салат с томатами, болгарским перцем и огурцами

с оливковым маслом, соком лимона и ароматной зеленью

Салат с жареными баклажанами и узбекскими томатами

с устричным соусом и сливочным сыром

Зелёный салат с авокадо, брокколи и молодой спаржей

со стачателлой, помело и соусом песто

Стейк салат с овощами, хрустящим картофелем и соусом из сметаны и томатов

Салат с мясом королевского камчатского краба с томатами и авокадо

и имбирной заправкой

Запечённые мозговые кости с чипсами из чеснока

и дижонской горчицей

Техасский брискет с малосольными огурцами, горчицей и тартином

Креветки обжаренные в соусе из белого вина

с рукколой, чесноком и бриошью

Вырезка северного оленя гриль, с брусничным соусом и еловыми шишками

со смолой можжевельника и фисташками

Борщ с говядиной и чесночным смальцем

с фермерской сметаной и бородинским хлебом

Куриный суп с яичной лапшой и фермерским цыплёнком

Луковый суп

Тыквенный суп с крабом и сливочным сыром

с пшеничной гренкой

Чикен-бургер со шницелем из фермерского цыплёнка

шницель из фермерского цыплёнка, соус Ранч, лист салата, томаты, соус Карри

Бургер "Техас" с хрустящим беконом и глазуньей

бифштекс курино-говяжий, горчичный соус, огурцы маринованные, томаты, лук, яйцо, сыр чеддер

Бургер по-сицилийски с сыром Моцарелла

бифштекс курино-говяжий, соус нуазет (майонез + песто), помидоры, реган, базилик, сыр моцарелла, вяленные томаты

Чизбургер с трюфелем и раклетом

бифштекс курино-говяжий, трюфельный соус, микс салата, красный лук, огурец бочковой, помидор, сыр раклет

Картофель фри

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Жареные белые грибы с молодым картофелем и зеленью

Брокколи на гриле, с лепестками из миндаля и перечным соусом

Батат фри с пармезаном

Овощи на гриле

Болгарский перец, томат, кукуруза, баклажан, цуккини, вешенки, с кедровыми арешками и зелёным маслом

Индейка на гриле с карпаччо из кабачка

в соусе песто

Шницель из фермерского цыплёнка

подаётся с салатом из рукколы и томатов черри

Медальоны из фермерской говядины с картофелем и грибами

Филе синекорого палтуса, с цуккини и соусом ромеско

Томлёный козлёнок с картофельными ньокками и вяленными томатами

с рукколой и пармезаном

Томлёные телячьи щёки с птитимом и вялеными томатами

Бычьи хвосты с фуагра, картофельным пюре и трюфелем

с соусом Мадера

Бефстроганов из мраморной говядины

с картофельным пюре, малосольными огурцами и кедровыми орехами

Говяжья печень с лесными грибами и картофельным гратеном

со сливочным соусом

Говяжий язык с белыми грибами и ростовской спаржей

с трюфелем, картофельным пюре и перечным соусом

Котлеты из фермерского цыплёнка с салатом из огурцов

Пельмени по-сибирски

со свино-говяжьим фаршем, подаются в бульоне, со сметаной

Ребро кальби со стейком из капусты

в трюфельном соусе

Половинка утки по-пекински (на доставку отдают в разделанном виде)

с мандаринскими блинчиками и соусом Хойсин

Филе лосося с брокколи и сливочно-икорным соусом

Стейк Рибай Прайм / Воронеж (заказ от 300-500 гр)

Стейк Стриплойн Прайм / Воронеж (заказ от 300-500 гр)

Стейк Филе Миньон Прайм / Брянск (заказ от 300-500 гр)

Стейк Рибай Signature / Брянск (заказ от 300-500 гр)

Стейк Стриплойн Прайм / Брянск (заказ от 300-500 г)

Каре карачаевского чёрного ягнёнка (заказ от 200-400 гр)

Брауни с сублимированным рибаем

с карамелью, кампотским перцем и молочным шоколадом

Медовик (без мороженого) с солёной карамелью и малиной

Чизкейк Сан-Себастьян (без мороженого)

с меренгой и сезонными ягодами

Корпусный эклер со сливочно-лимонным кремом

с цукатами из кумквата

Газированный напиток "Evervess Кола"

Газированный напиток "Evervess Кола Zero Sugar"

Газированный напиток "Evervess Лимон-Лайм"

Газированный напиток "Evervess Апельсиновый"

Газированный напиток "Evervess Индиан Тоник"

Газированный напиток "Evervess Имбирный Эль"

Газированный напиток "Кока-Кола"