Завтраки (ЕЖЕДНЕВНО с 10:00 до 12:00)
Зелёная гречка с томлёными хвостами и яйцом пашот
с голландским соусом и пармезаном
690 ₽Хрустящая гранола с персиковым смузи, ягодами и йогуртом
с мадагаскарской ванилью и бобами тонка
690 ₽- 1 190 ₽
Шакшука из трёх органических яиц
с зеленью, тартином, сливочным сыром и спелыми томатами
850 ₽Яичница (на выбор) из трёх яиц с тартином
со сливками, аджикой, ароматными травами и тартином
590 ₽Яйца бенедикт с томатами, авокадо и бриошь (на выбор)
под голландским соусом
1 190 ₽Драники (на выбор) с малосольными огурцами
подаются со сметаной
990 ₽Оладьи из цуккини со шпинатом и яйцом пашот
подаются со сметаной
690 ₽Блины Креп сюзетт
обжареные в карамели с апельсином
690 ₽- 430 ₽
- 190 ₽
Мезе (с 12:00)
- 490 ₽
- 490 ₽
- 490 ₽150 г
- 790 ₽150 г
- 790 ₽150 г
- 490 ₽
- 3 290 ₽
Холодные закуски (с 12:00)
Паштет из птицы с бриошь и сезонными ягодами(можно с 10:00)
с джемом из ялтинского лука и брусничным конфитюром
890 ₽140 гРазносолы собственного производства
квашеная капуста, капуста по-грузински, малосольные огурцы, томаты, джонджоли, маринованный перец и чеснок
990 ₽300 гГрузди и белые грибы уральского посола
с ялтинским луком и кубанским маслом
990 ₽- 890 ₽
Тартар из мраморной говядины с запечённым костным мозгом
с картофельными чипсами
1 190 ₽250 гТартар из мраморной говядины с пармезаном
с трюфельным соусом и чесночными чипсами
1 490 ₽250 гКарпаччо из оленины
с рукколой, узбекскими томатами, шампиньонами и трюфельным соусом
1 290 ₽140 гКарпаччо из говядины с рукколой и пармезаном
с каперсами, вялеными томатами и трюфельной заправкой
1 790 ₽Ибирийский хамон Себо (можно с 10:00)
подаётся с сезонными фруктами
1 590 ₽30 гИбирийский хамон Бейота J5 (можно с 10:00)
подаётся с сезонными фруктами
3 300 ₽30 гЕвропейские сыры (можно с 10:00)
Плато сыров: тет де муан, пармиджано реджано, горгонзола, бри, грюйер, боккачо, пекорино с мёдом, ягодами и пеканом
1 890 ₽
Мясные деликатесы (с 10:00)
- 390 ₽50 г
- 390 ₽
- 390 ₽50 г
- 390 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 490 ₽50 г
- 790 ₽50 г
Салаты (с 12:00)
Салат Цезарь (на выбор)
с листьями Романо, томатами и пармезаном
1 490 ₽Овощной салат с томатами, болгарским перцем и огурцами
с оливковым маслом, соком лимона и ароматной зеленью
960 ₽Салат с жареными баклажанами и узбекскими томатами
с устричным соусом и сливочным сыром
890 ₽250 гЗелёный салат с авокадо, брокколи и молодой спаржей
со стачателлой, помело и соусом песто
1 290 ₽Салат с мясом королевского камчатского краба с томатами и авокадо
и имбирной заправкой
2 190 ₽210 г
Горячие закуски (с 12:00)
Запечённые мозговые кости с чипсами из чеснока
и дижонской горчицей
1 490 ₽850 гКреветки обжаренные в соусе из белого вина
с рукколой, чесноком и бриошью
990 ₽150 гФуагра с кремом и чипсами из иерусалимского артишока
с инжиром и соусом модера
1 490 ₽Вырезка северного оленя гриль, с брусничным соусом и еловыми шишками
со смолой можжевельника и фисташками
1 690 ₽
Супы (с 12:00)
Борщ с говядиной и чесночным смальцем
с фермерской сметаной и бородинским хлебом
890 ₽- 990 ₽
Тыквенный суп с крабом и сливочным сыром
с пшеничной гренкой
1 190 ₽
Фирменные бургеры (с 12:00)
Бургер с индейкой
филе фермерской индейки, соус Ранч, лист салата, томаты
1 290 ₽350 гБургер "Техас" с хрустящим беконом и глазуньей
бифштекс курино-говяжий, горчичный соус, огурцы маринованные, томаты, лук, яйцо, сыр чеддер
1 290 ₽380 гБургер по-сицилийски с сыром Моцарелла
бифштекс курино-говяжий, соус нуазет (майонез + песто), помидоры, реган, базилик, сыр моцарелла, вяленные томаты
1 290 ₽350 гЧизбургер с трюфелем и раклетом
бифштекс курино-говяжий, трюфельный соус, микс салата, красный лук, огурец бочковой, помидор, сыр раклет
1 490 ₽350 г
Гарниры (с 12:00)
- 490 ₽130 г
- 390 ₽150 г
- 690 ₽
- 990 ₽200 г
- 890 ₽
Горячие блюда и блюда на углях в печи JOSPER (с 12:00)
Индейка на гриле с карпаччо из кабачка
в соусе песто
990 ₽250 гШницель из индейки с ананасом гриль и соусом карри
подаётся с нарезкой из огурца с соусом Ранч
990 ₽Томлёный козлёнок с картофельными ньоками вяленными томатами
с рукколой и пармезаном
1 490 ₽Бефстроганов из мраморной говядины
с картофельным пюре, малосольными огурцами и кедровыми орехами
1 390 ₽Говяжий язык с белыми грибами и ростовской спаржей
с трюфелем, картофельным пюре и перечным соусом
1 590 ₽Говяжья печень с лесными грибами и картофельным гратеном
со сливочным соусом
1 190 ₽Ребро кальби со стейком из капусты
в трюфельном соусе
1 590 ₽Бычьи хвосты с фуагра, картофельным пюре и трюфелем
с соусом Мадера
1 090 ₽
СТЕЙКИ (цена указана за 100 гр сырого продукта) (с 12:00)
- 2 490 ₽100 г
- 2 390 ₽100 г
- 1 890 ₽100 г
Соусы в ассортименте (с 12:00)
- 290 ₽50 г
- 90 ₽50 г
Десерты (с 10:00)
Чизкейк Сан-Себастьян (без мороженого)
с меренгой и клубникой
790 ₽100 г- 890 ₽200 г
Брауни с сублимированным рибаем
с карамелью, кампотским перцем и молочным шоколадом
690 ₽Корпусный эклер со сливочно-лимонным кремом
с цукатами из кумквата
790 ₽
Безалкогольные напитки
- 390 ₽250 мл
- 390 ₽250 мл
- 390 ₽250 мл
- 390 ₽250 мл
- 390 ₽250 мл
- 390 ₽250 мл
- 450 ₽330 мл
Лимонады, Домашние напитки, Свежевыжатые соки
- 420 ₽300 мл
- 420 ₽300 мл
- 420 ₽300 мл
- 420 ₽300 мл
- 420 ₽300 мл
- 250 ₽250 мл
- 250 ₽250 мл
- 490 ₽250 мл
- 520 ₽250 мл
- 450 ₽250 мл
- 450 ₽250 мл
- 590 ₽250 мл
- 990 ₽250 мл